彩色汤元

先称量好材料。糯米粉放在盆里，加入土豆淀粉（不可替代，可以让揉好后面团的延展性更好）和细砂糖先拌匀，

加入80度左右的开水，一边倒开水一边用刮刀搅，然后戴上手套揉成光滑的面团（开始有点粘手正常，怕粘可以在手套上抹点椰子油）

揉成团后加入20克的椰子油继续揉，揉匀揉透，至椰子油全部被面团吸收，面团光滑延伸性好，如果揉得多可以用厨师机

烧一点开水，揪一团大约 50克的面团，放进去煮到透明，（锅里面可以放一个小漏勺，面团放在漏勺里）透明后捞出再和剩下的的面团揉匀。这一步主要是让粉类经过糊化后，面团的延展性会更好，不容易干裂，包的时候也好塑型。

想调色可以揪一小团面团，加入喜欢的果蔬粉调色（我加的仙人掌果粉）可以看到揉好的面团滋润光滑

红色搓成细长条，然后一块原色面团也搓成长条，把粗的长条放在细长条上，转几圈，让细长条卷在粗的原色长面条上，然后再对折同样卷一次，一共三次，切成约16克的小面团。包自己喜欢的馅，馅的重量是8克

颜色好看，滋润光滑，包好的汤元也不会塌陷