腌咸蟹

按照一斤蟹四两盐的比例调配盐水，用纯净水+粗盐，溶解后，冷冻的红膏蟹直接扔进去，刚刚好能淹没蟹。

腌制12小时后取出。切开装盘即可。

不马上吃的话放冷冻。要吃之前提前拿出来，半解冻时比较好切。