金钱桔洗干净，切十字花刀把籽取出来，切半也可。金钱桔是姨妈家种的，没打药没施肥，个头不大，但是味道不错。
冰糖加水煮化
糖煮化后加入冰糖
大火熬干水份后转中小火
水份熬干就可以了。放凉后装瓶，直接吃或泡水都可以。