将清水慢慢加入面筋粉中，边加边搅拌
搅拌均匀，揉成面团
面团放入八寸蛋糕模具，模具四周涂抹点油防粘，放在温暖处发酵，稍微有点长高了翻个面，再继续一小时有明显膨胀即可，冬天我一般都是发酵一晚
冷水上锅，蒸60分钟，关火焖至冷却再开盖，以防回缩
蓬松暄软，按压有弹性
吃不完可以冷冻保存，随吃随取很方便
气孔分布均匀，切成大小合适的块，准备配料：18克黑木耳、30克香菇、70克黄花菜、120克花生仁
500克烤麸，成就了春节一道美味的“如意菜”，咸鲜可口，超赞👍🏼