温水+酵母+糖+面粉和成面团,醒发1个小时,电褥子开高温,冬天的原因。
包好放到锅上醒20分钟。锅里水是温热的。
1600W开锅,调1200W,17分钟。闷2分钟出锅。
总结经验,下次韭菜切碎点,包子馅能多放点,或是把韭菜加热变软点。