@管爷教做菜：炒肉糕 1. 碗里倒入50g红糖、200g白糖、800g开水，把糖搅化，放凉后加入150g地瓜粉、100g木薯粉搅拌均匀，备用 2. 锅中放入猪油90g，倒入粉浆，迅速搅拌均匀，放入马蹄末75g继续搅拌，不然会糊，这时再放入猪油翻炒均匀，使劲炒 3. 盘底刷上油，放上炒好的肉糕，压平 4. 撒上花生碎、黑芝麻、蔓越莓干，放入冰箱冷藏，取出切块，即可。