❶清洗西兰苔： 摘去叶子， 用果蔬净+小苏打+食盐浸泡5分钟🕰 清洗干净， 然后再削去杆子的表皮。
❷焯水 水开放入西兰苔焯水一分钟，捞起。
❸ 过凉水，保持脆爽口感。
❹调汁 1勺蒸鱼豉油+半勺淀粉+2g盐+1g糖 +2g蚝油+少许鸡精+3勺水
❺ 热锅凉油下入蒜米爆香后加入料汁， 煮开后放入焯好水的西兰苔， 翻炒均匀，放入红椒丝儿即可出锅。
❻装盘 用筷子摆成一顺，最后淋上蒜泥和汤汁儿，最上面摆上红椒丝。 美美哒开动吧🫰🏻🫰🏻