西红柿去皮切碎 鸡蛋打散（里面可以加一点白开水，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩） 牛肉加点胡椒粉，盐，油，淀粉抓匀腌制一会
鸡蛋炒一下，嫩一点就行，我这个有点炒老了。
牛肉炒一下断生去腥
下蒜末炒香
放入西红柿，白糖，盐，生抽，老抽一点点（加了盐西红柿很容易炒出沙）
加入之前的牛肉，再放点蚝油翻炒
加入鸡蛋翻炒两下就可以出锅了！记得多焖点米饭，要不真的不够吃！补充优质蛋白，小朋友们都会爱这个菜的！