将除黄油外其他食材放入厨师机桶中，先低速搅匀，搅打至没有干粉，在中速打到面团基本光滑的状态
放入软化的黄油，开低速慢慢搅打至黄油被面团吸收，在高速搅打至面团柔软光滑
能拉出手套膜的状态
将面团取出滚圆，放在温度28°湿度75%环境中进行基础发酵，醒发至原来的两倍大
面团醒发时做蒜蓉酱，黄油提前软化至可以用手轻压下去的状态
大蒜压成泥和欧芹切碎、盐一起放入黄油中，混合均匀
将面团取出轻压排气，盖上保鲜膜松弛20分钟
擀成40*30长方形
将蒜蓉酱均匀抹在表面
平均切成18片
叠放起来
放入模具，温度32°湿度75%醒发至2倍大左右
表面刷蛋液，撒上葱花
放入预热好的烤箱170度28分钟，烤好后取出轻震两下模具，脱模放凉即可。