温州米面

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作者: 林-74
过年了,连续吃了七天的米面,请教了长辈,记录一下

用料

温州米面的做法步骤

步骤 1

热锅热油炒鸡蛋,熟了捞出

步骤 2

家里晒了腊肉,下腊肉稍微翻炒,没有腊肉可以下猪肉

步骤 3

下咸菜

步骤 4

家里是下了白菜炒,炒过会发黄,脆一点的就直接加了水煮开再放球菜

步骤 5

加一点酱油

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步骤 6
步骤 6

鲜米面过水冲一下

步骤 7

今天剁了老鸭汤,直接倒了鸭汤进去,没有的话就加开水,汤不能多,水开下米面,汤应该正好和米面齐平

步骤 8

米面用推的,从外往里推从里往外推,米面容易断,煮到火大开,中间冒泡就可以出锅了,应该是3分钟左右,面条会变得有点透明

步骤 9

熟了,根据自己口味加点盐就可以出锅了,可以根据自己口味加香菇

菜谱创建时间:2024-02-19 08:58:15
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