白灼虾 及 蘸料汁

活虾清洗后大火冷水下锅，开锅后煮2-3分钟至虾身弯曲； 蘸料：蒜切末，干辣椒掰碎放入碗中，烧热油浇入，激发香味，放入1:1的生抽和醋，一点点糖提鲜。