亚麻籽超饱腹黑麦面包(超快)

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作者: 大牵牛
口腹之欲与健康之间的兼顾越来越重要。

用料

亚麻籽超饱腹黑麦面包(超快)的做法步骤

步骤 1

放入所有,面要活成上图状态,不能太干。判断含水量是否太高的标准不是立刻,而且和面静止20分钟后,实在还是觉得稀,适当加点粉即可。能团结成团就行。

步骤 2

成团以后的面坯,放入冰箱冷藏40分钟,拿出来常温放20分钟,再用扯,折叠,扯折叠的办法揉面。大概20分钟就可以了。然后分团,表面裹上亚麻籽,进行二发(温度40°)大概40分钟。

步骤 3

二发好了隔包,烤箱上下220,大概15分钟。高火是表皮焦脆的保证。

步骤 4

然后,就没有然后……

菜谱创建时间:2024-02-21 14:39:07
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