1.腌肉：料酒2勺将五花肉腌制20分钟 2.飞水：锅中烧水，加入去腥套装，将腌制好的五花肉和料酒一起倒入，水开后煮5分钟。（这时候用筷子已经可以扎穿肉捞出） 3.入味：五花肉凉凉后，用盐焗粉均匀抹开，切成薄片，放在一边备用。 4.准备配料：切4片姜、一些蒜蓉备用 5.摆盘：将姜片放在盘子底部，再码上五花肉，在表面撒上蒜蓉，一勺食用油增香 6.上锅蒸：水开后蒸10分钟即可出锅。（如果喜欢重口味一点可以自己再调一个酱料碟）