黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。
加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收,加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑,不要过度打发。
加入盐、奶粉稍微搅拌一下,再加入低筋面粉,先用硅刀切拌至无干粉,然后戴上手套揉均匀。
将面团取一小块加入抹茶粉,剩下的加入金黄芝士粉揉均匀。
把金黄色面团平均分成10克一个搓圆放在烤盘上。
将绿色面团上下盖上油纸,擀成3毫米厚度(可以用平衡尺)
用模具压出花型后,放在金黄色面团上。(可以在金黄色面团表面喷上少许水雾,再放上绿色叶片粘性会更佳)
将饼干放入预热好的烤箱,风炉模式140度烤制25分钟(上下火模式设置160度)
出炉晾凉后,密封打包即可。