准备：西米开水下锅，中小火煮25分钟，中间有小白芯即可关火（期间搅拌几次，预防粘底）
煮好的西米关火，再焖20分钟，直到中间没有白芯，成全透明状，捞出过几遍冰水，备用
配料：熟芋头，葡萄干，熟汤圆，蜜豆，熟西米，水果等
成品：加入多点椰汁，牛奶，少许白糖，拌匀即可（冷藏后更好喝）