会爆浆的芋泥蛋糕🧁不敢想象一口下去我会有多开心…
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芋泥脑袋们冲鸭～松软香甜的蛋糕胚➕一口咬下去会爆浆的芋泥，这不就是幸福的味道嘛！！！
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纸杯蛋糕：
鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶45g，低筋粉 55g，砂糖30g，柠檬汁几滴
芋泥：
芋头250g，砂糖30g，牛奶150g、紫薯粉3g、炼奶20g，淡奶油30g
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步骤：
1️⃣蛋黄蛋白分离，蛋白先冷冻，玉米油➕牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉拌至无干粉状态，加入蛋黄搅拌至顺滑
2️⃣蛋清中加几滴柠檬汁，分次加入砂糖，打发到弯钩状，取一半蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再倒入剩下蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯中
3️⃣烤箱上下火135度 30分钟，转145度10分钟
4️⃣芋头蒸熟➕淡奶油➕牛奶➕炼奶➕紫薯粉用料理机搅打成泥，装入裱花袋备用
5️⃣晾凉的纸杯蛋糕中间用筷子戳个小洞，挤入芋泥，表面筛糖粉装饰下
会爆浆的芋泥蛋糕🧁不敢想象一口下去我会有多开心…的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离，蛋白先冷冻，玉米油➕牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉拌至无干粉状态，加入蛋黄搅拌至顺滑
步骤 2
蛋清中加几滴柠檬汁，分次加入砂糖，打发到弯钩状，取一半蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再倒入剩下蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯中
步骤 4
芋头蒸熟➕淡奶油➕牛奶➕炼奶➕紫薯粉用料理机搅打成泥，装入裱花袋备用
步骤 5
晾凉的纸杯蛋糕中间用筷子戳个小洞，挤入芋泥，表面筛糖粉装饰下
菜谱创建时间：2024-02-24 10:13:34