笋切末，小葱放油拌一下，肉馅先调好味搅拌上劲儿，在一起拌好
开水和面，揪一块搓成团，面皮要厚点，煮的时候不容易破皮，因为肉馅煮的时间长不容易熟。
水开下汤团，中火煮，汤团飘起来点凉水，点两次凉水，煮20分钟，肉馅就熟了。
小技巧，1面皮要厚点，2煮的时候加凉水。