虾洗净，水开入锅，淋入一圈料酒，大火煮五六分钟。
捞出过冷水洗净，装入方盘放入小米辣。
倒入卤捞汁，微微没过食材。冷藏静置半小时，这道菜就ok啦。
装盘，摆盘，装饰。
开吃，每一只虾都都值得细细品味，吸满了汤汁，鲜甜可口，直接上头！