①❤️西葫芦去瓤切粗条，放入适量盐，捏几下，让水分充分出来，出水就挤干（不能腌制太久，容易咸），挤出盐水，清水洗净，再挤干，吃起来更爽脆 ②❤️锅中倒油，放蒜末、小米辣爆香 ③❤️放西葫芦丝快速翻炒 ④❤️放调料汁翻炒 ⑤❤️加几滴香醋、几滴香油增香翻炒均匀即可 💙西葫芦入锅后炒十几秒断生后即可出锅，太久不脆爽