卤肉 搬运版

五花肉1条，洗干净，用厨房纸吸干水分。 油热后轻轻放进去炸，盖上盖子防止崩油。炸几分钟后翻个面再炸几分钟。炸好捞出。 放八角1个，桂皮1小段，香叶2－3片，姜几片，蒜6粒，老抽1点点，生抽2－3勺，蚝油1勺，冰糖几颗，开水没过食材。 盖上盖子，上汽后转中火压15分钟。 捞出，切块，淋上汁水即可。 （可放入水煮鸡蛋）