辅料
韭菜洗净切段
1 油热入腌制好的黄鳝煎炸至无血色后翻面
2 黄鳝扒拉到一边放辅料,锅边淋一圈白酒或料酒、加蒸鱼豉油拌匀
3 然后把黄鳝扒拉到一边加入韭菜,韭菜上撒一点盐和胡椒粉轻轻炒匀,断生就可出锅啦