姜两片切末，蒜四瓣切末。葱两指节切末
虾仁洗净，放少许盐、胡椒粉，花雕酒抓出胶质感。然后放玉米淀粉裹上糊拌匀
热锅凉油。下虾仁煎炸，可以有一点焦的边的感觉。
热锅凉油下姜蒜末，出香味放番茄沙司，大约1/3包的样子，然后放大约两勺白醋 一勺白糖。烧均匀。然后加入50Ml水。放入虾仁烧1分钟左右。加入土豆淀粉勾粘稠。最后放入葱末翻炒出锅