只取香芹叶，焯水变色捞起，大蒜生切薄片，烤箱80-90℃低温10分钟烤干（空气炸锅要用网格压住防止飞走），转120℃中温10-15分钟烤脆，弄碎。不可一来就大火，否则易粘紧在烤箱里。
和盐二比一拌匀，成欧芹大蒜盐，随口味喜好可增加胡椒粉、鸡精、熟芝麻等进行调味，精致健身人可进一步研细。
撒在刚煮好捞起的西兰花等健身餐上，趁热拌匀服用，主治长期水煮引起的食欲不振。