首先，我们要将面条菜择选洗净。无论你是采挖的，还是新鲜现买的，一定要反复用水清洗干净。因为面条菜生长的地方，不免会有野草的生长，很容易混淆在一起，所以我们挑拣好后，一定要逐根清洗干净，然后再沥干水分！！
准备一个干净的大盆，先放入少量食用油，再加入面粉拌匀。如果你不能把握面粉的比例用量，那你可以少量放入，再酌量增减。大家一定要根据食材的多少，酌量加入食用盐。千万不要放入太多的调味料，否则会失去食材本身的鲜味。
所有的食材拌匀后，也就差不多可以上锅蒸了。我们先准备好一个蒸锅，锅内放入足量的清水，大火将水烧开，然后放入一个垫片，将拌匀好的面条菜开始上锅蒸，时间的话不用蒸太久，因为面条菜比较嫩，大火蒸5分钟即可。
差不多时间后，我们就可以准备出锅啦！然后再放入蒜泥，拌匀后就可以开吃享用啦！（如果你不嫌麻烦，也可以用剥开好的大蒜，自己捣碎再加入香油，这样做好的蒜泥蒜香味更浓郁）
香气扑鼻的蒜泥，搭配新鲜脆嫩的蒸菜，简单拌匀后，鲜香味美，真的是特别好吃。每次做好一盘，简单拌匀好出锅，全家人总爱抢着吃。