准备食材
虾开背方便入味，去除虾线
金针菇去根洗净，分成小朵铺到砂锅底
再铺上虾
蒜切蒜蓉，小米辣切碎
炒锅放油放小米辣和蒜蓉炒香
倒入虾煲中
调一碗料汁：生抽3勺、蚝油1勺、盐1小勺、白糖1小勺和少量清水调匀，倒入锅中 ，再加入半碗水
盖锅盖煮7分钟
粉丝提前泡软
再加入粉丝煮2分钟
撒上小葱碎就好了，热乎乎的一锅，粉丝特别好吃。
1、可按自己的喜好加别的配菜，比如土豆条娃娃菜，也可以做虾换成花蛤也很好吃，都是我家常做的。 2、有的粉丝一煮就熟千万别煮的时间长了，有的粉丝耐煮不容易粘，可以早点放多煮一会。