电饭煲煮米饭，水量比平时稍少一点。煮好后，马上打开电饭煲盖散汽，用饭勺打松米饭。
豆角浸泡洗净后切粒，晾干水分。
这款潮州肉饼，我是网上找的图。
肉饼同样切粒。
广式腊肠蒸熟后，切粒。也可以用脆皮肠。
来个配料的全家福
热油锅，下鸡蛋煎荷包蛋。待看到蛋边缘焦黄，就轻轻翻面
两面都煎好了，打散。盛起来。
余油炒豆角，油不够再加。翻炒，看到豆角变色，下一点点盐。豆角难熟透，耐心翻炒多一点时间。可以夹一两颗尝一下。
豆角熟了，就把切好的肉饼、腊肠全倒进去，一起翻炒。
看到腊肠里的肥肉变透明了，说明腊肠也炒热了。这时关小火，把电饭煲里的米饭全倒进炒锅里，用炒菜铲尽量打散米饭，加入刚才炒好的鸡蛋，一起翻炒。
生抽每次少量倒在炒菜铲，再洒到米饭上。这样就不会一下子没注意而放多了。咸淡按各人喜好。
中大火，翻炒，米饭均匀上色，米饭颗粒分明就可以关火了。一锅有荤有素、色泽诱人的米饭就做好了。
1.除了上面菜谱炒饭，还可以把配料炒好，直接倒进电饭煲里，加生抽、用饭勺捞均匀就可以开吃了。 2.配料按自己口味随意。如增加口感，可加点脆口的萝卜干。