螺丝椒二根，土鸡蛋2个。
青椒用刀拍一下，不要太用力，使青椒产生裂纹，炒的时候更易入味。
斜切。
葱蒜切末。
热锅加油，油热，倒入搅碎的鸡蛋，几秒钟后用筷子划散。
像这样的时候盛出。
锅中加少许油，加入葱蒜末炒香。
倒入青椒翻炒1分钟，加少许生抽，不要加多，再撒约1克盐，翻拌均匀。
倒入炒好的鸡蛋。
翻拌，再撒少许盐，可以尝尝，如果刚才炒辣椒时加的盐多了，就不要再加盐了．
好吃看得见。