核桃烤熟去皮。取一小部分加面团里，其他撒表面。
面团材料发酵好。
分割了9份，每份约115克。松弛15分钟。
取一个擀开卷起。
搓成橄榄型。温暖处最后发酵。
发酵期间，做表面淋酱，蛋白加糖打成酸奶状，加杏仁粉拌匀，装裱花袋里，待发酵完成挤在表面，用刮刀抹平。入烤箱上下火180度，20分钟。可根据自家烤箱调节温度。
有点丑。好吃就完了😂