4款冰乳酪司康｜可邮寄私房零食

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作者：王太家

1⃣️抹茶柚柚子冰乳酪司康 2⃣️红丝绒玫瑰冰乳酪司康 3⃣️奥利奥海盐冰乳酪司康 4⃣️双重巧克力冰乳酪司康 ✨可邮寄私房零食系列～一次搞定4个口味，你们可以选择其中1-2两种口味做做看～所有果酱可以进行更换海氏新S80风炉155度4盘同烤20分钟其他家用烤箱参考180度20分钟即可

用料

4款冰乳酪司康｜可邮寄私房零食的做法步骤

步骤 1

1⃣️柚子乳酪馅奶油奶酪285克室温软化+柚子果酱75克

步骤 2

用电动打蛋器搅拌均匀顺滑，量大采用厨师机K浆

步骤 3

戴手套分成25-30克左右的团子搓圆冻硬备用

步骤 4

2⃣️玫瑰花乳酪馅 285克奶油奶酪室温软化+玫瑰花酱75克+干玫瑰花瓣3克

步骤 5

用电动打蛋器搅拌均匀顺滑，量大采用厨师机K浆

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步骤 6

戴手套分成25-30克一个的团子搓圆冻硬备用我的是自制的玫瑰花酱，颜色没有特别粉嫩，胜在健康安全，如果用买的玫瑰花酱会颜值更高～

步骤 7

3⃣️双倍浓郁巧克力乳酪 60克巧克力隔热水融化+285克奶油奶酪（室温软化），喜甜的可以额外加15克糖，我觉得巧克力本生就有点点甜味，没有额外加了，根据个人口味进行调整

步骤 8

用电动打蛋器搅拌均匀顺滑，量大采用厨师机K浆再加入12克巧克力豆用刮刀搅拌均匀即可

步骤 9

戴手套分成25-30克一个的团子搓圆冻硬备用

步骤 10

4⃣️海盐奥利奥乳酪馅 285克奶油奶酪室温软化+细砂糖15克，奥利奥饼干碎40克+海盐0.5克+奶粉12克

步骤 11

用电动打蛋器搅拌均匀顺滑，量大采用厨师机K浆

步骤 12

戴手套分成25-30克一个的团子搓圆冻硬备用

步骤 13

1⃣️抹茶司康体低筋面粉280克+奶粉12克+砂糖48克+海盐1.5克+泡打粉6克+抹茶粉18克

步骤 14

搅拌均匀，加入冷藏黄油～

步骤 15

戴手套搓成沙粒状～这里，有绞肉机的别搓了❗️上绞肉机～量大上厨师机K浆

步骤 16

加入牛奶80克淡奶油80克

步骤 17

用按压，折叠的方法成一个均匀的司康面团，不要揉面

步骤 18

分成45克一团备用

步骤 19

捏成小碗状

步骤 20

放入冻好的抹茶柚子馅

步骤 21

用虎口包起来，一只手往下压，一只手往上推，不要完全封口也不要露出太多的馅料，尽量包的瘦高一点点

步骤 22

表面装饰一片柚子果酱里面的柚子皮

步骤 23

抹茶柚柚子冰乳酪司康全部包好～

步骤 24

2⃣️红丝绒司康体低筋面粉280克+奶粉12克+砂糖48克+海盐1.5克+泡打粉6克

步骤 25

搅拌均匀，加入冷藏黄油

步骤 26

戴手套搓成沙粒状～这里，有绞肉机的别搓了❗️上绞肉机～量大上厨师机K浆

步骤 27

加入牛奶80克淡奶油80克

步骤 28

红丝绒3滴

步骤 29

用按压，折叠的方法成一个均匀的司康面团，不要揉面

步骤 30

分成45克一团备用

步骤 31

捏成小碗状

步骤 32

放入冻好的玫瑰花乳酪馅

步骤 33

用虎口包起来，一只手往下压，一只手往上推，不要完全封口也不要露出太多的馅料，尽量包的瘦高一点点

步骤 34

表面装饰可食用玫瑰花瓣（干）

步骤 35

红丝绒玫瑰冰乳酪司康全部包好～

步骤 36

可可味司康体低筋面粉280克+奶粉12克+砂糖48克+海盐1.5克+泡打粉6克+可可粉20克

步骤 37

搅拌均匀，加入冷藏黄油

步骤 38

戴手套搓成沙粒状～这里，有绞肉机的别搓了❗️上绞肉机～量大上厨师机K浆

步骤 39

加入牛奶80克淡奶油80克

步骤 40

用按压，折叠的方法成一个均匀的司康面团，不要揉面

步骤 41

分成45克一团备用

步骤 42

捏成小碗状

步骤 43

放入冻好的巧克力乳酪馅

步骤 44

用虎口包起来，一只手往下压，一只手往上推，不要完全封口也不要露出太多的馅料，尽量包的瘦高一点点

步骤 45

表面装饰耐烤巧克力豆

步骤 46

双倍浓郁巧克力冰乳酪司康全部包好咯

步骤 47

海盐奥利奥司康低筋面粉280克+奶粉12克+砂糖48克+海盐1.5克+泡打粉6克

步骤 48

搅拌均匀，加入冷藏黄油

步骤 49

戴手套搓成沙粒状～这里，有绞肉机的别搓了❗️上绞肉机～量大上厨师机K浆

步骤 50

加入牛奶80克淡奶油80克

步骤 51

用按压，折叠的方法成一个均匀的司康面团，不要揉面

步骤 52

加入40克奥利奥饼干碎

步骤 53

用按压，折叠的方法成一个均匀的司康面团，不要揉面

步骤 54

分成45克一团备用

步骤 55

捏成小碗状

步骤 56

放入冻好的海盐奥利奥乳酪馅

步骤 57

用虎口包起来，一只手往下压，一只手往上推，不要完全封口也不要露出太多的馅料，尽量包的瘦高一点点

步骤 58

表面装饰奥利奥饼干碎

步骤 59

双倍浓郁巧克力冰乳酪司康全部包好咯

步骤 60

大合照来一个

步骤 61

提前预热烤箱，海氏新S80风炉，155度其他家用烤箱参考180度

步骤 62

海氏新S80风炉4盘同烤155度20分钟其他家用烤箱参考上下180度20分钟

步骤 63

出炉～

步骤 64

打包送给我的小姐妹～

菜谱创建时间：2024-03-03 21:42:41

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