鼠曲草青团

洗净，沸水+1小勺食用碱，焯水1分钟捞出，过冷水沥干（焯草的水留着和面）

用石舀打成泥，或刀剁，破壁机加150g水打浆。 糯米粉+粘米粉+草泥+水，和成不粘手的面团备用。

馅料材料切丁备用

热锅下猪油，先炒香肉沫再加其它切丁的材料，加少许蚝油，老抽，生抽，糖，味精调味。

面团分成若干剂子包上馅，锅上汽后蒸7分钟

关火焖几分钟开锅

加多粘米粉比例的皮，比纯糯米粉的好吃，微Q不粘牙。