提前一晚把糯米拿去泡好，紫米可以在准备其他辅料的时候洗干净泡
紫米，糯米，沥水。剁好的瘦肉先用少量盐+生抽+少量淀粉+油腌上
所有的调料装到一个大盆里
加入葱姜水搅拌均匀
我提前准备了手动灌肠器，发现很不方便，后面还是手动塞进肠里的。按照自己喜欢，用细绳捆成适当一节一节。注意不要捆太饱满，后面蒸熟了会变大。七分满差不多了
上蒸笼前，先用牙签扎每一根肠，给肠放气，不然会蒸炸开。大概蒸半小时，再焖一会儿
出锅，即可把所有的绳子剪断啦
先拿几根斜着切花刀，空气炸锅烤几分钟
娃说好吃，一口气炫了几根就饱了 （同样的方法，可以做纯肉肠，但是记得三肥七瘦那种。肉肠蒸好再烤或者煎，会更香，娃超喜欢）