香油和面粉加一点点盐，混合均匀
面团部分揉成光滑面团，擀成长方形面片，刷油酥，不要太多了
两边向中间折，刷一层油酥，然后沿中间缝对折
折好之后切成均匀大小
两个叠一起，中间用筷子压一下但不要压断，稍微抻一下，拧一圈，两边捏紧，稍微整形
拧好所有的，室温发酵半小时左右，约1.5倍大，水开上锅蒸15分钟，如果一屉放的下，可以蒸12分钟，闷两分钟
好看的花卷就做好了，吃不完的冷冻起来，早上直接复蒸
1.油酥部分用香油会更好吃，如果不喜欢可以换成其他植物油，但记住要是熟油 2.拧好之后两边要捏紧，不然一蒸就开了