食材
白萝卜去皮后,刨成丝
小葱洗净,切葱花;大蒜去皮后,切蒜蓉;生姜切丝;鲜虾洗净,留头,去虾壳和虾线,备用。
热锅冷油,放入姜比和蒜末爆香。
放入虾头,炒出虾头油。
加入适量的清水,加入料酒。
大火煮至水沸,捞出虾头、姜丝和蒜末,丢弃。
放入白萝卜丝,继续大火煮上5分钟。
捞去浮沫。
再放入虾仁,转中小火再煮至虾仁变色。
最后加入盐调味,撒上葱花,就可以出锅啦!