红辣椒洗干净晾至焉了叭唧那种状态，榨菜去皮洗净切丝用盐腌出水，然后晒干水份，不能太干也不能太湿哦这个需要自己把握，切记太湿容易酸
辣椒剁成细末，加盐和榨菜丝（榨菜丝可以先尝一下，如果咸了可以少加点盐），还有白砂糖和少量白酒一定少量、搅拌均匀后放入无水无油的玻璃罐中密封好