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酸爽开胃手撕包菜
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作者：
木瓜小厨房
用料
酸爽开胃手撕包菜的做法步骤
步骤 1
同事送的包菜，很大个 外面那层昨天炒了
步骤 2
包菜可以一层层撕碎 也可以对半切开再撕 梗太硬不要，用叶子就行
步骤 3
有人说洗干净再撕，撕了不再洗 我还是喜欢撕了再洗 但是洗干净以后要充分甩干水
步骤 4
准备配料：五花肉切片 大蒜拍碎再稍微多一下，不用太碎 干辣椒切段
步骤 5
热锅下油 倒入五花肉中小火煸香煸出油
步骤 6
倒入蒜和干辣椒稍微煸炒
步骤 7
加入两勺生抽。炒出酱香味
步骤 8
倒入沥干水分的包菜 大火把包菜翻炒4分钟左右 慢慢把包菜炒至软熟
步骤 9
沿锅边浇入一大勺香醋 记得是香醋，不是白醋 翻炒1分钟左右，加盐调味即可
步骤 10
有炝炒的香，有香醋的酸 一不小心一碗饭就扒拉完了
酸爽开胃手撕包菜的小贴士
炒之前包菜一定要足够干水
菜谱创建时间：2024-03-09 14:28:44
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