清理干净黄酒泡一下
准备配料老豆腐和笋子
切片
倒油生姜，将咸肉先在砂锅里炒一下
放一点大葱段，将河蚌也放进去炒一下
加入热水，煮开后放入配菜，转中小火炖煮半小时
出锅前撒些葱花韭菜段~
老人说河蚌边足肉要用刀背拍一拍，不然煮熟了咬不动哦~