1000克中筋粉平铺到蒸屉里，扎几个眼方便透气，大火上汽后蒸30分钟。如果500克蒸20分钟。
这是蒸熟后的样子
捏碎，过筛。
过筛好的面粉倒回锅里，用中小火炒，炒到面粉的焦香味出来，颜色有一些淡淡的黄色即可。
准备花生米，烤箱120度烤20分钟。搓掉红衣。
准备核桃仁，烤箱100度烤20分钟，搓掉外皮。
花生米和核桃仁捣碎
提前剥好熟瓜子仁
熟黑芝麻和白芝麻都要擀碎，利于人体吸收。
牛油隔水融化。
淋入牛油拌均匀。
倒入各种配料。
再次搅拌均匀。
加入新烧的开水。
好喝的老式油炒面！