鲜椒牛蛙
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作者：
暖是春天的风
用料
鲜椒牛蛙的做法步骤
步骤 1
牛蛙用盐胡椒粉黄酒葱姜，抓拌均匀，腌制一会儿
步骤 2
准备其他材料：鲜椒牛蛙突出的是鲜青辣椒和鲜青花椒的味道，所以这两样材料要多准备一些
步骤 3
腌制一会儿后牛蛙会出很多汤，要把汤倒出去，在炸制前抓一把玉米淀粉，拌均匀
步骤 4
起锅烧油，油热下牛蛙
步骤 5
牛蛙变色后表面成微椒
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步骤 6
步骤 6
捞出控油备用
步骤 7
锅中留底油
步骤 8
下入鲜青花椒，慢慢炸出麻香味
步骤 9
倒入大蒜和姜炸香
步骤 10
把鲜椒放进去，翻炒一下
步骤 11
倒入炸好的牛蛙
步骤 12
翻炒后调入生抽红烧酱油
步骤 13
翻炒后加少许白糖提鲜
步骤 14
最后放入香芹
步骤 15
把香芹翻炒断生，加香葱
步骤 16
出锅。鲜椒牛蛙突出的是鲜辣椒和鲜麻椒的味道，麻辣清新
菜谱创建时间：2024-03-11 10:53:29
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