汤种材料混合均匀，保鲜膜贴面冰箱冷藏备用。汤种材料和面团材料（除黄油）一起倒入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段后加入软化黄油，继续揉至手套膜程度。
揉好的面团收圆后盖上保鲜膜发酵箱28度75%湿度一次发酵至两倍大。
取出发好的面团按压排气等分18份，用虎口轻轻收圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团擀开成牛舌状。
翻面后长边打薄，从上卷起。
继续盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛好的面坯搓长至20厘米左右。
三个一组编成辫子。
依次放入烤盘，发酵箱36度85%湿度二次发酵至两倍大。
半成品鸡排放入烤箱空气炸模式200度烘烤15分钟，切成小块备用。
发好的面坯表面刷上全蛋液，放上几块鸡排。
撒上马苏里拉芝士碎，表面挤上沙拉酱和番茄酱装饰。
送入预热好的长帝风炉烤箱风炉模式160度16分钟。
出炉冷却后打包密封。