一包菌粉加500毫升鲜奶，干净无菌容器，勺子搅拌均匀，冬天屋里发酵2天，浓稠的拉丝，微酸，香醇丝滑，而且发酵好的酸奶留下100毫升做菌种，继续加牛奶搅拌均匀再发酵，保留好的话不知到能不能用上一个月之久。