1 取一碗放在主锅盖上,在碗里秤出白萝卜,取下备用。 2 置入多功能果蔬处理器的轴和装料盆,将螺旋切丝盘放入刀盘盒后插入齿轮盒,朝上放置。盖上刨切盖。将准备好的白萝卜固定在推杆上,插入进料口宽口部分,以Spiralizing 切丝,同时轻轻按压推杆,重复操作直至切完所有的白萝卜,取出多功能果蔬处理器及轴,将切好的白萝卜丝放入蒸锅中备用。 3 将牛肉高汤块、盐和水放入主锅,置入网锅,放入八角,桂皮和姜片。架上装有白萝卜丝的蒸锅,盖上蒸锅盖,以30分/Varoma/反转速度1蒸煮。取下蒸锅备用,利用刮刀棒取出网锅并丢弃香料。 4置入网锅,将菲力牛排放入网锅,利用刮刀棒轻轻搅拌约1分钟,直至烫熟牛肉片,利用刮刀棒取出网锅备用。 5 加入鱼露,不需盖上量杯,以水壶/100°℃烧水。 同时,继续下一步制作。 6 将蒸好的白萝卜丝分装在4个碗中,上面放上牛肉 片、切碎的香菜和葱花,倒入热汤。撒上黑胡椒,放上青柠片、新鲜豆芽、新鲜辣椒、辣椒酱(可省略)和海鲜酱(可省略),即可享用。
营养价值 每1人份 热量 1013.1 kJ/242.2 kcal 蛋白质 18.5g 碳水化合物 17.7 g 脂肪 11.8g 饱和脂肪 4.5g 膳食纤维 6.6g 钠 1488.8 mg
为减少食材切碎或缠绕,建议使用直径3-5厘米,长度5-11厘米之间的水果和蔬菜。食材较多时请分批操作,切配好的食材请及时倒出。如使用手动模式,设置速度4,时间最多不超过30秒。(例如,较粗的节瓜可以切去一些,并确保直径为5厘米,已达到最佳效果)。 剩余的食材可取出切小块或小片一起烹饪。