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黄金咖喱多拿滋
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作者：
磨宝宝
用料
黄金咖喱多拿滋的做法步骤
步骤 1
将洋葱和胡萝卜打碎，在将猪里脊肉切块搅拌成肉馅。
步骤 2
不沾锅中放入小块黄油，将猪肉馅煸炒香，加入胡萝卜和洋葱炒一会，在加入咖喱块，少许的老抽和水。
步骤 3
翻炒均匀后倒入盆中放凉备用
步骤 4
面团中除黄油外其余食材混合搅拌，揉成厚膜状加入软化的黄油，揉成光滑的手套膜即可。
步骤 5
整理成团发酵至两倍大（30度发酵约80分钟），发酵好的面团平均分成8等份，每份约62克左右，揉圆松弛20分钟
步骤 6
将松弛好的面团拍扁，包入适量的咖喱馅和马苏里拉芝士，然后捏紧，拍扁、表面喷水、裹上面包糠。继续进行二发（35度约40分钟）
步骤 7
锅里油加热至150度左右，一定要小火煎，开头煎2个翻车了，后在锅下垫了个底盘减少火力，下油锅后多翻动几次，直至金黄色（约3分钟）出锅。
步骤 8
趁热吃拉丝
步骤 9
绝对不能错过👍
步骤 10
这就是翻车的作品😆一定要控制好油温，如果油温过高，就会像我这样变成黑金咖喱多拿滋🤣🤣🤣不过不影响口感还是一样好吃😏
步骤 11
菜谱创建时间：2024-03-13 16:03:48
