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腊肠炒蒜苔不会糊的秘诀
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作者：
兮木陈
用料
腊肠炒蒜苔不会糊的秘诀的做法步骤
步骤 1
食材如图处理，有些川渝IP炒香肠也是煮完再炒的，我直接用的生香肠切片炒的
步骤 2
热锅倒油小火炒腊肠，多煸出一些油脂会没那么腻
步骤 3
炒差不多了就盛出来
步骤 4
余油炒香蒜末辣椒
步骤 5
加蒜苔炒至变色
步骤 6
大概这样
步骤 7
加盐调味，再加入炒好的腊肠
步骤 8
翻炒均匀后出锅
步骤 9
成品
步骤 10
香但是不焦
步骤 11
拌饭一绝！
腊肠炒蒜苔不会糊的秘诀的小贴士
1.食材切均匀点口感会更好，因为腊肠是调味过的，所以只用给蒜苔放一点盐就好 2.炒腊肠一定要加油，我之前不加油直接炒就特别容易糊，而且我老想着把肥油炒出来，觉得炒得焦焦干干的吃着不腻，当我放弃了一定要炒成这样的执念后，少炒一会儿就不会焦了，然后发现吃起来也没有想象中的腻❗ 3.不喜欢吃辣椒的可以不放，加点香菇之类吸味的蔬菜也很香，当然如果觉得麻烦只加蒜苔炒出来也很好吃！
菜谱创建时间：2024-03-15 00:15:10
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