【家常酱】香喷喷开心果酱

准备好500的带壳即食开心果；

将开心果剥壳取果仁，尽量把里衣也去掉；

放进空气炸锅或烤箱200度5分钟左右；

上一步骤可以让开心果更香更脆；

放进破壁机按果汁键先搅碎10分钟；

搅不动时停下来继续打十分钟；

重复搅不动时停下来继续打十分钟；

还是🔁搅不动时停下来继续打十分钟；

反复操作数字以后你就会看到粉越来越细腻了：

这个时候可以加入油糖盐拌匀；

开心果的油脂也出来了；

如果觉得脚不动继续加一丢丢油；

如果要保持细微的颗粒感到了这个程度就可以停止操作了；

如果想再细腻一点，如泥糊状就继续；

我个人喜欢更细腻，更柔滑的口感，所以加了矿泉水；

到了这样泥糊状就可以啦；

柔滑细腻，香喷喷的开心果酱～

放入消毒好的玻璃瓶🫙， 放进冰箱保存尽快食用。