荷兰豆炒肉

荷兰豆掐头去尾去丝处理洗净备用。

蒜切片，小米辣切段备用。

五花肉切片，一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽腌制一会。

锅中热水烧开，水开后加入一勺鸡精、一勺食盐和一勺食用油，放入荷兰豆焯水10秒钟捞出控水备用。

锅中加入食用油，油热后放入蒜片和小米辣爆香。