菠菜洗净
水里放食用油一点点，焯油菜30秒
冷水过凉
攥干菠菜水分，和胡萝卜一起剁碎
加入盐 小苏打 十三香 适量
搅拌均匀
加入玉米面 白面 等量交替增加
两种面加到能成团即可
分成大小相等的团子
冷水上锅直接蒸15分钟
15分钟后揭锅
捏起来有弹性
用蒜末，生抽，香油，花椒油，盐，糖调一碗蒜汁
蒜汁是灵魂，喜欢辣的可以加入辣椒油。 不用醒发直接蒸 熟了不用焖，关火取出直接吃。