模具用18cm*18cm*8cm，用硅油纸铺在里面，大小裁36cm长。
玉米油加热外将低粉和玉米淀粉过筛放入油里搅拌。
加入牛奶蛋黄搅拌均匀，再放入几滴香草膏搅拌均匀。
蛋白提前放入冰箱急冻，冻着有一圈冰渣再打发会更好打发。打发之前加入柠檬汁和盐，糖分3次加入，蛋白打发至7成分，提起有小鸡尾状即可。
蛋白分三次加入蛋黄糊中搅拌，搅拌均匀后倒入模具中。
烤盘要放2cm左右高的水，上下火150℃烤60分钟。我在外层再包上一层锡纸。
出炉后晾凉，然后再切，抖臀的感觉，哈哈哈，好香好好吃。