腌制虾仁：料酒，淀粉，盐，生抽
鸡蛋加盐打散再加等量清水（一定先打散鸡蛋再加水，否则不好搅匀）
先蒸蛋，蒸6-7分钟基本就定型了，摆上虾仁再蒸3分钟。
按个人口味还可以加香油，生抽，麻油等。我喜欢就加点生抽就够了