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超嫩超快-青椒蒜头炒牛肉
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作者：
cling-林小白_11
用料
超嫩超快-青椒蒜头炒牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉洗净切薄片；
步骤 2
加红薯粉、潮汕沙茶酱、蚝油、酱油、白糖、食用油，抓拌均匀腌制5分钟左右；
步骤 3
青椒切小段泡一遍，剥几个蒜头拍扁； 牛肉下锅前再加3勺油抓拌均匀，锁住水分； 热锅下油，加青椒蒜头炒出香味；
步骤 4
干炒：直接加入牛肉，翻炒均匀至熟色； 湿炒：加入牛肉翻炒，加一点清水到腌制牛肉的盘子里，搅拌后加入锅中。
步骤 5
翻炒收汁，出锅装盘！
超嫩超快-青椒蒜头炒牛肉的小贴士
蒜头不切碎，直接拍扁，才不容易炒焦。 沙茶酱是灵魂，个人感觉必须是潮汕沙茶酱。
菜谱创建时间：2024-03-17 18:04:43
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