面粉加酵母用温水和成软硬适中的面团，放到温暖的地方醒发
起锅，加一碗水，加小茴香花椒白芷，煮开后转小火煮三五分钟，剩一半水即可，盛出晾凉
羊腿肉切小块，用搅肉机打碎和有时间可以自己手工剁碎
打成有颗粒的肉最好
加姜粉，胡椒粉，姜粉，盐
分次倒入料汁
每次都搅拌上劲
加少许葱姜
酱油
调匀
把多一些的大葱放进去，在包包子之前，加香油一起和均匀
包成包子即可
水开大约十五分钟即可，关火，焖五分钟再掀盖
羊肉和大葱特别配